Lagade en lax- och fänkålspanna med curry och äpple. Kärna ur och skär äpplet i klyftor. När det kommer till lax blir det nästan alltid så eftersom den är så rik på fett
En riktigt god och lättlagad fiskmiddag är vad vi har på gång här i Mårtenssons kök idag, en fiskgratäng där laxen har fått ett gott täcke av äpplen, ost och fänkål och en senapssås att simma runt i
Rör i äpple tärningarna före servering. Rökt lax med confiterad äggula & hollandaise. Smörstek en brödskiva, lägg en skiva lax på, toppa med ägget och garnera med persilja & hollandaisesås
Lägg rivet äpple på laxen tillsammans med purjolök. Lägg laxen i ugnsform, salta och peppra. 4 st laxfileer. 1 grovt rivet äpple. 4 st laxfileer. 1 grovt rivet äpple
Nu har vi precis käkat middag. Grovriv äpplet och finriv pepparroten. Lax är nog godaste fisken tycker jag, och det är alltid kul med lite ny såsinspiration
Plocka blomkålen i små buketter och riv äpplet med skal på grova sidan på ett rivjärn. Jag har använt lax i dag, men det funkar med de flesta fiskar faktiskt
Cs lillebror har sovit här så på förmiddagen låg vi och kollade OS tillsammans och busade med Ubbe, när lillbrorsan stuckit tog vi en liten tupplur, kollade ett par ekipage i OS-dressyrfinalen, och sen tog vi oss till stan för en sen lunch med J och H
